Crear un espacio mágico donde la historia, la tradición y los sabores de la gastronomía ecuatoriana se entrelacen para educar, inspirar y deleitar a visitantes de todas las edades, fomentando el orgullo cultural y promoviendo el turismo en Cuenca y Ecuador.
Ser un referente mundial en la celebración de la gastronomía ecuatoriana, reconocido por su creatividad, innovación y capacidad para transmitir el legado culinario de Ecuador como una experiencia inolvidable.
1. Preservar la tradición culinaria: Documentar, exhibir y proteger las recetas y técnicas ancestrales de la cocina ecuatoriana.
2. Educar a las nuevas generaciones: Ofrecer tours, talleres, demostraciones y actividades interactivas para que visitantes aprendan sobre la riqueza de nuestra gastronomía.
3. Promover el turismo: Posicionar a Cuenca como un destino gastronómico único en el mundo con el Primer Museo de la Gastronomía del Ecuador.
4. Fomentar la innovación culinaria: Crear espacios para chefs y emprendedores donde puedan fusionar tradición y modernidad.
5. Impulsar la sostenibilidad: Integrar prácticas responsables en el uso de recursos y promover el consumo de productos locales.
Creatividad: Transformar cada rincón del museo en una experiencia inolvidable.
Tradición: Respetar y honrar la herencia cultural y gastronómica de Ecuador.
Diversidad: Celebrar la riqueza de los sabores y las culturas de cada región del país.
Innovación: Integrar tecnología y modernidad para ofrecer experiencias únicas.
Sostenibilidad: Compromiso con la preservación del medio ambiente y el apoyo a comunidades locales.
"Sabores que cuentan historias, un viaje a la esencia de Ecuador."