En el Primer Museo de la gastronomía del Ecuador brindamos experiencias únicas educativas para instituciones primarias, secundarias, extranjeras y universitarias que alimentan un conocimiento histórico, cultural y gastronómico con experiencias impactantes y diferentes. El viaje que creamos con nuestros visitantes y turistas; privilegiamos la acción, la vivencia y la experimentación como las mejores puertas al aprendizaje de la historia y cultura gastronómica.
Vemos al conocimiento como una aventura colectiva, que tiene consecuencias en la vida social: nuestro objetivo es alimentar el conocimiento histórico gastronómico. Nos interesa provocar las respuestas y el conocimiento que cada visitante construye desde su experiencia particular en el Primer Museo de la Gastronomía del Ecuador. Así logramos la que conocemos como una “experiencia significativa y vivencial”.