Nosotros

HISTORIA

En marzo del 2016 por la experiencia en viajes y la práctica profesional turística de Miguel Patricio Urgiles Alvarez nace la idea de abrir un museo de la gastronomía, sin embargo, paralelamente la esposa de Miguel, Karen Cueva Méndez es la ideadora por su experiencia gastronómica en abrir como plus del museo un restaurante rescatando todo lo que se habla en el museo y así luego de tres años de investigación, trabajo, logística y puesta en escena con expertos en historia, antropología, turismo, gastronomía, cultura, tradiciones, museos y mas profesionales que se sumaron a la planificación oficialmente en abril del 2019 el Museo de la Gastronomía abre sus puertas como un espacio de encuentro para el diálogo, la reflexión y el debate intercultural, intergeneracional y mundial de la historia gastronómica cuencana, ecuatoriana, latina y mundial; a través de las diferentes temáticas desarrolladas en sus exposiciones permanentes e itinerantes. Además, aportar al desarrollo de las comunidades y promover el reconocimiento y revalorización de los patrimonios gastronómicos vivos de la región. Es así que luego de la visita de una comitiva del Ministerio de Turismo del Ecuador y luego por medio de un boletín de prensa escrito por el profesional Wilo Prado nos declaran como PRIMER MUSEO DE LA GASTRONOMÍA DEL ECUADOR.

El Museo de la Gastronomía ocupa las instalaciones de una antigua Hacienda perteneciente al primer topógrafo de la ciudad; Señor Don José Reinaldo Alvarez Sanchez (Abuelo materno de Miguel), destacado cuencano que hoy en día existe inclusive hasta una calle en la ciudad de Cuenca por todos sus aportes empresariales, profesionales y personales junto a su esposa Doña Julia León Prado.

La hacienda que antes era de varios acres de extensión, actualmente el Museo de la Gastronomía ocupa 4.000 metros cuadrados de espacio muy bien distribuidos con una exposición permanente sobre la historia de la gastronomía. Además, cuenta con espacios abiertos al público donde se afianza la relación con exposiciones itinerantes. Una invitación para vivir una nueva experiencia en cada visita.

1920
Familia Alvarez León ("Abuelos")
Julia Casilda León Prado
Topógrafo Reinaldo Alvarez Sánchez

1980
Familia Urgiles Alvarez ("Padres")
Economista Julia Martha Alvarez León
Doctor Patricio Urgiles Manrique

2016
Familia Urgiles Cueva
("Fundadores del Museo")
Chef Esp. Karen Cueva Mendez
Isabella Victoria Urgiles Cueva
Magister Miguel Patricio Urgiles Alvarez

MISIÓN Y VISIÓN

Misión

Somos el primer museo de la gastronomía del Ecuador que ofrece a la comunidad mundial experiencias gastronómicas, culturales e históricas significativas en el protocolo del servicio y la experiencia en el momento de degustar nuestras especialidades o realizar el tour al museo, promoviendo la gastronomía con identidad y las tradiciones locales junto a la historia y la comida de los ancestros; forjando así acciones estratégicas que propician el desarrollo sostenible del cantón Cuenca.

Visión

Ser el principal referente de la historia gastronómica ecuatoriana y latinoamericana de la mejor gastronomía con identidad, apoyando a informar, educar y facilitar con herramientas estratégicas para el mejor entendimiento de la historia y la gastronomía.